9月12日，百胜中国长沙物流中心开仓仪式在长沙经济技术开发区举办。该物流中心的建立，将大幅度提升百胜中国旗下品牌在湖南及周边地区的物流响应效率，减少食材路途运输时间，更好地为消费者奉献美味、安全、高品质的食品。
作为中国最大的餐饮连锁企业，百胜中国在全国1300多个城镇经营着8700多家餐厅，在全国设立并管理23个物流中心和3个整合中心，拥有自主先进的冷链物流体系、自己的物流管理团队和物流网络，以满足餐厅的供给需求。2018年货物吞吐量达到1.15亿箱，年配送里程数超过6700万公里，相当于绕地球1672圈。百胜中国积极探索供应链管理的创新模式，提升管理效能。在历经30余年打造的采购管理体系、质量管理体系和物流配送管理的基础上，积极采用互联网和电子化技术，打造智慧供应链管理。
智慧物联平台，实时共享高效
百胜中国长沙物流中心位于长沙经济技术开发区黄甲冲巷1号，园区占地63亩，总建筑面积22000余平方米。根据不同食材的存储需求，冷库采用多区间温度控制，有效保证冷链物流存储过程的食品品质。配送区域覆盖湖南、江西中西部93个城市430余家餐厅。
在勇立潮头的智造之都长沙，百胜中国长沙物流中心带来了集电子化WMS仓储管理系统、TMS运输管理系统、IOT物联网技术等多系统于一体的智慧物联平台。在该信息平台上，不仅可以随时查看任意一款食材从供应商到物流中心再到餐厅的路径和时间，还能实时追踪在途冷链车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度。
2019年3月，百胜中国智慧供应链管理荣获中国连锁经营协会（CCFA,ChinaChainStoreandFranchiseAssociation）颁发的“连锁餐饮创新奖”。
低碳环保设计，共护“长沙蓝”
百胜中国一直倡导可持续发展。据介绍，该物流中心仓库内所有的照明均为LED灯，较传统照明可节省约75%的能耗。冷库采用了当下行业领先的二氧化碳制冷系统，拥有卓越的环保性。在空间利用方面，该物流中心采用了穿梭式货架、双深度货架等行业领先的高效货架类型。既有效提升了仓库的空间利用率，又便于货物的存取。
在中国发展三十多年来，百胜中国投入了大量资源，并引入世界一流的管理经验，建立了一套先进成熟的供应链管理体系，包括从供应商及上游管理、物流配送管理，到餐厅管理。目前，中国餐饮市场已经迈入四万亿市场规模的新时代，餐饮行业格局不断变化，创新模式不断涌现，孕育着新的发展机遇。百胜中国供应链管理将继续开拓创新，引领行业发展。