今日女报/凤网讯（通讯员 符聪）民以食为天，食以安为先。青少年饮食安全，直接关系祖国下一代的健康成长，关系着亿万家庭的幸福及社会的稳定。10月28日下午，由长沙市市场监督管理局、长沙市教育局联合开展的 “不忘初心、牢记使命” 全市食品安全进校园启动仪式在长沙市实验小学举行。作为助力食品安全、共建和谐社会的企业代表，长沙肯德基参与了启动仪式并共同向全市餐饮企业发起食品安全倡议，同时发布营养健康校园宣讲计划、邀请学生代表到餐厅参观后厨，进行现场实践活动，积极配合开展食品安全进校园活动。
（长沙市市场监管局党组成员、副局长宋小军宣布活动正式启动）
肯德基营养健康课堂开课 学校师生共同提升“食商”
健康中国，营养先行！想要吃得安全健康，需要提高“食商”。启动仪式后，湖南省营养师工作学会理事、高级营养配餐师、国家运动营养师邹铮老师给在场的实验小学的师生们上了一场生动的营养健康课。
早餐怎么吃才最好?食物如何搭配才更合理?科学饮食到底怎样做才能越吃越健康?活动当天，肯德基营养健康小课堂走进学校，营养专家不仅用通俗易懂的语言为同学们解开了一个又一个谜团，还特别设计了有趣好玩的游戏与同学们共同探索营养健康的奥秘。同时，营养专家还针对膳食平衡和食品安全做了更为详细的解读，“参考中国居民平衡膳食宝塔图可见，人体的正常生理活动需要许多不同的营养成分，光吃蔬菜不吃肉或者是光吃肉不吃蔬菜，同样都可能导致营养不良。而水果虽然维生素含量高，但过度摄入也有可能导致糖分超标……所以没有不好的食物，只有不合理的膳食，均衡营养才是保持健康的第一要素”。
寓教于乐的科普形式让知识深深进入了师生的群体，学生参与的热情高涨，现场互动的氛围相当热烈。“原来每天吃的食物里还有这么多好玩的知识，而且不同的食物的营养价值也不一样，今天回家一定要告诉爸爸妈妈，让全家吃的更健康。” 一名同学在课后兴奋地表示。
据了解，类似的营养课堂还将陆续在长沙九所大中小学开展，主要针对青少年推出营养健康、食品安全第二课堂，望通过寓教于乐的课程帮助长沙的学生们建立正确的食品安全、营养健康观念，普及相关的小知识和小常识，树立正确的饮食习惯，促进青少年健康成长。
探秘肯德基后厨 美味安全眼见为实
平常最喜欢的美味汉堡炸鸡究竟是怎么做出来的？肯德基后厨房到底什么样子？学生们都很好奇。启动仪式后，部分学生代表还到达学校对面的八方肯德基餐厅进行参观和现场实践活动。
从五步洗手消毒法，到原料“先进先出”、“七彩时间条”管理；从一键式“智能”操作系统、严控的食品制作过程，到成品“最佳赏味期”管理、三步骤炸油品质管理……肯德基餐厅后厨先进的设备、干净整洁的环境、严格的操作标准及管理方法，给同学们都留下了深刻印象。
据了解，“肯德基探秘之旅”是一项长期对公众开放的餐厅体验活动，凡是有兴趣参加的市民均可登陆肯德基官网了解详情，报名参加活动。