打麻糍、品水酒、逛大圩,江西省蒙山镇第二届民俗文化节好热闹!

2019-11-13 阅读数 81278

11月11日,农历十月十五,是中国民间传统节日中重要的“下元节”,第二届“情浓蒙山·水酒故里”民俗文化节在上高县蒙山镇举行。这一天,蒙山乡亲与各地游客欢聚一堂,庆祝农民丰收,歌颂美好生活。据悉,上高县政协主席晏晓勤,县委常委、宣传部长傅荷英,副县长冷水清,县政协副主席黄中兴出席活动,上海知青代表等参加活动。

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活动现场人头攒动,热闹非凡。五位品酒大师对蒙山镇十多位酿酒好手的纯正水酒进行品评,通过闻酒香、看酒色、品酒味、论酒酿,评出当年酒王。当地民间文艺队表演了民俗舞、水酒开缸仪式等特色文化节目,打麻糍、酿米酒等活动将民俗文化节推向高潮。

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麻糍+米酒,蒙山名品历史厚重

“糯麻糍,老米酒,除了神仙就我有。”这是一首江西宜春蒙山东北麓的上高、新余、高安三地交界处曾经广为传唱的一首民谣,描述了蒙山镇上元节这天的传统民俗文化,也道出了蒙山县的两道节日名品——麻糍和米酒。

蒙山麻糍制作工艺,虽源自自古中原一带民俗,但距今也有1000多年的历史了,在蒙山民间有着浓厚的文化底蕴和情感,被称为古代汉族传统饮食的“活化石”。在这一天,人们用新米打麻糍做成圆饼,放在大门外斋天,或置中堂敬先人,或奉道观庙堂敬“三官”。

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蒙山下元节的名品,除了糯麻糍就是老米酒。这里的老米酒就是在中国数千年历史天空里飘香的浊酒。今天的水酒,产自蒙山东北隅的犄角之地。选用当地山涧深脚稻田所产的高稈糯米,用新鲜山泉水洗净去杂,再漫泡12小时,上甑蒸熟、降温摊凉、淋水打散饭团,然后拌酒曲入陶缸发酵。发酵时陶缸必须置稻草或乙谷堆中保温。两至三天即有甘甜的酒水出来。蒙山水酒含有十多种氨基酸,其中有八种是人体不能合成而又必需的,其赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,所以有“人参补气,老米酒养人”之说。

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蒙山除了糯麻糍和老米酒,下元节还有吃不完的民间美食诱惑着人们的味觉。要说更热闹的,还是蒙山的年度大圩。下元节,也是蒙山镇年度大圩之日。此时,正值农村收获季节,蒙山一带的村民都会带着自家的农产品到集市上交易,或者采购生活物资。

 

节会促宣传,产业扶贫出“花招”

“我一大早就赶过来了,希望今天的下元节能多卖出几瓶好酒!”早晨7点,大圩(注释:集市)上人头攒动,抗头村的老晏一大早就开始收拾自己的摊位,打酒、分屏、吆喝一气呵成,“自家酿的黄米酒,尝一口吧!”

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蒙山乡亲都会在这一天来赶集逛圩,在这个市集上,不仅可以尝到蒙山水酒、麻糍、红薯片、南瓜酱、竹笋干、土芋头等数十种琳琅满目的农特产,还可以一睹村民自编自排的乡土节目、观看传统美食的制作工艺,热热闹闹堪比过大年。

记者注意到,在此次大圩上特设了蒙山镇扶贫站摆摊设点。消费扶贫是帮助贫困人员增收脱贫的一种扶贫方式,在水酒文化节集会现场,蒙山镇扶贫站摆摊设点,既有贫困户自己生产的产品,也有与贫困户利益联结紧密的企业生产的产品。据统计,蒙山镇通过消费扶贫共销售扶贫产品4万多元,帮助了20多户贫困户增收。

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今天,蒙山乡亲与各地游客欢聚一堂,庆祝农民丰收,歌颂美好生活。本届“情浓蒙山,水酒故里”民俗文化活动的顺利举办,让人们在品美食、赏民俗、逛圩市的过程中。忆起了乡愁,记住了蒙山水酒。

 

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蒙山镇拥有得天独厚的生态环境、山水资源、乡土风情、传统民俗、人文景观等优势,发展乡村旅游有基础有条件。通过充分利用夯土墙古民居、高山梯田、瀑布、红豆杉群和千年古道等资源,维持原生态风光、原真田园风情、原味沧桑的历史感,致力打造“深山版”精品旅游。“等闲识得东风面,万紫千红总是春。”行走蒙山,况味萦迴,远离喧嚣,是很多人向往的“诗和远方”。

一、白云峰旅游区

蒙山因峭壁横险,厥材千寻,常有白云青霭蒙蔽其上而得名雄峙于县城南30余公里处,南界新余,西接分宜。白云峰是蒙山的主峰,海跋1004米,由蒙山东北的清湖、大田、小步均可上去。势雄千仞,沟壑险峻,怪石参错,林青水秀香炉山、仙姑寨九龙山、鲤鱼石大小山峰成椭圆形,围拱在主峰白云峰周围,天然形成主峰独秀,群峰峥嵘的格局。

白云峰景区一年四季皆可赏游:清明前后,漫山遍野的杜鹃花盛开,红蓝紫黄粉五色迷人;夏季山风和煦,群峰碧染,生机蓬勃;秋来万山红遍,天空明朗,几丝淡淡的云花,用神秘的调子深藏着大山里的丰收;冬季云雾缭绕山梁上的白云峰是一个琼楼玉宇的雪域世界。形状各异的山峦,披上银装,在脚下臣伏。银线串起的山谷,跌宕起伏,逶迤延绵。

蒙山也是书院兴盛的山区。南宋文天祥的父亲文革斋,曾设教于蒙山之阳的竹楼书院,纳徒授课。元末明初期间,大教育家、学者梁寅累举不第,后征召为集庆路(治所在今江苏南京市)儒学训导,晚年结庐家乡蒙山的石门山,办石门书院,四方士多从学,史称其为梁五经梁石门。著有《石门词》。加上山中蒙山银矿创办的正德书院,蒙山亦可称之为崇文兴教的古书院之山。

二、月光山旅游区

月光山在白云峰正东,系小步行政村的辖地。境内景观众多,文化底韵丰富。自然景观有月光山瀑布、珍珠泉、弹子岭、舞剑石、龙施泉、燕子洞、蛮子书院旧址等。景观美妙以燕子洞为例。

《上高县志》载:燕子洞位于蒙山乡小步村薯坑山后,有石板路可直达洞口。洞方位坐西朝东。洞口高约20宽约25米,呈扁园状。拾级而下,洞底有一大厅,面积约200平方米,可容100多人。洞内多钟乳石,有的左盘右旋象龙蛇戏珠,有的垂直落下象饿虎抢食,天然构成各种图案花纹,烛之金光璀灿,晶莹夺目。

而且这批景观更多地与历史名人结了缘。比如蛮子书院就是南宋蒙山东南的递步人黎立武办的。黎立武,咸淳四年进士,恩赐状元及第,官至军器少监、国子司业的,学识渊博。至于弹子岭、舞剑石又与岳飞征战有关,其传说故事更是脍炙人口。在这些文化传承中也能读到蒙山人爱国、励志、重德、团结、律己的可贵品格。

三、楼下人文风景旅游区

楼下人文风景旅游区座落在楼下村中,古村原有的依坡就势而造的明清房舍,高低错落,鳞次栉比。青石板铺就的巷道,光洁而幽深,曲折迂回伸向老宅,具有浓厚的历史人文沉淀。

村口有个大石坊门,这是建于清朝嘉庆年间的楼下村的村庄大门,石柱上花悬根深香生奕业沦滇浪远锦跃潘江的对联磅礴大气,意味深长。石坊门两旁还留有高约两米,环村而围的村墙承担了数百上千年的护村重责。村中心月池后有一三门齐开,石鼓排立、威狮分卧的世芳八字牌坊。潘氏宗祠建于此,这座三进宗祠中六十四根粗大的木柱石柱分列,架构起了面阔五间、门宏三爿、天井两重、高宽厚实、威武雄壮的宗祠大厅。描图绘彩的卷棚、斗拱设计精确、巧夺天工。雕花刷金的雀替、斜撑比肩而立,争奇斗艳装饰图案和色彩的运用具有吉祥美好寓意之外,具有很高的民俗和建筑考古价值。

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四、浒江人文风景旅游区

浒江人文风景旅游区处于浒江行政村中,以清初重臣晏斯盛为核心。

晏斯盛  (?--1752),字虞际,号一斋,上高县蒙山乡浒江村人。康熙五十九年(1720年)江西乡试第一名,次年举进士,为庶吉士。雍正元年(1723年)授翰林院检讨,官至两省巡抚、户部侍郎著有《易学初津》、《禹贡解》、《楚蒙山房易经解》、《诗集》等,皆刊行。《清史》有传。

现在浒江村中留存了晏斯盛旧居一幢。该房占地狹小、修缮一般、朴素实用,与村中一般人家的住房不分高下体现了蒙山人勤俭、务实、友善家风的一斑。村中还留存了两幢青砖泥瓦的百柱宗祠,其装饰亦不豪华,但也保存了明代的石狮、抱鼓石、上马石等标志性的石构件。浒江村界于新余到上高的古驿道上,驿道的青石路面乃在山间蜿蜒,道旁的古樟乃在呼云唤雨,都成为寻幽探古的好去处。

 


  今日女报/TOP趣旅行 冯晓雅

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